[美食教程] 自己做的绿豆糕 健康 好吃 [复制链接]

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我这款是由绿豆馅压成的，100%纯绿豆，真心好吃，就这么边做边往嘴里塞，又是增肥的节奏。

绿豆糕

用料：绿豆馅300克，红豆沙、肉松适量（选用）（备注：我用的模具是30克的绿豆糕专用模具，所以这个量大约能压十块，里面不加馅也好吃，红豆沙和肉松馅味道也非常正。）

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2015-1-5 16:39

绿豆糕怎么做好吃

1、炒好的绿豆馅冷却后分成模具适用的量，搓圆备用，模具用细毛刷均匀刷一层薄油。

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2、如果需要包馅，就将绿豆馅压成圆片，包入馅心。

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3、方形的模具特别容易蹭到皮，所以先要把准备好的绿豆馅稍稍搓成椰圆形长条，放入模具中，再压平，然后在倒扣在盘中，均匀用力，提起模具，绿豆糕即成。

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美食小贴士

做绿豆糕的方子有很多，如果使用绿豆面（粉），就需要蒸熟、过筛，再与油和糖或蜂蜜混合成团；或者先过筛、混合，再压模、蒸制。本文使用的是去皮绿豆，个人觉得口感更细腻香滑，百分百原滋原味，去皮绿豆如果超市里买不到，可以网购。

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