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[美食教程] 紫薯水晶粽   [复制链接]

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紫薯水晶粽

材料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油

11.jpg
2015-1-6 11:27


紫薯水晶粽的做法

1、准备材料

2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂

22.jpg
2015-1-6 11:27


3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

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5、将紫薯馅捏成一个个小团状

6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

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2015-1-6 11:27


7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起

8、卷成漏斗状,装入少量绿西米

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9、放入一粒紫薯馅团

10、再盖上一层绿西米,用勺子压实

66.jpg
2015-1-6 11:27


11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料

12、将两边折角

77.jpg
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13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

14、用棉线绑扎好粽子

88.jpg
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15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

99.jpg
2015-1-6 11:27


16、剥开那个惊艳难以言表!
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