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[美食教程] 特浓咖啡牛乳糖   [复制链接]

可口可乐
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发表于 2015-1-12 11:05 | 只看该作者 正序看帖 阅读模式 点进去免费发广告

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特浓咖啡牛乳糖

材料：奶粉150G，速溶咖啡5G，开水45G，炼乳110G

11.jpg 登陆后可看大图

特浓咖啡牛乳糖的做法

1.附一条开炼乳罐头的小方法吧。准备一个装炼乳的干净的无水无油的瓶子，在罐头表面用刀砸一个口，倒扣在瓶子上。由于压强的关系只是倒扣的话里面的东西很难流出来，所以这时候要在罐头底面也砸一个孔，炼乳就会自动流出来了。

2.炼乳110G加奶粉150G拌匀。

22.jpg 登陆后可看大图

3.速溶咖啡用开水冲开后加入炼乳奶粉的混合物中拌匀，咖啡的加入能大大中和甜味，不腻。同时也让面团柔软一点，好捏。

4.拌匀以后分成大约5G一个的小剂子，搓成球即可。这个量我没有具体数有多少，反正很多就是了，搓得挺费劲，所以可以减量操作或者改撮得稍大一点，或者直接擀扁切块吧，做完以后放置一天再食用风味会更好，因为奶粉味能更充分地和其它材料融合。

33.jpg 登陆后可看大图
混合物, 咖啡, 罐头, 开水, 奶粉

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大神
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农夫山泉
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农夫山泉
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农夫山泉
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