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标题: [美食教程] 三秘技10分鐘煮腍蘿蔔　配滑滑雞丸湯暖身心 [打印本页]
作者: 夢裡休閒    时间: 2017-11-26 00:17     标题: 三秘技10分鐘煮腍蘿蔔　配滑滑雞丸湯暖身心

在寒冷的天氣中，手捧一碗熱騰騰的蘿蔔湯，暖身又暖心。

不過蘿蔔要煮得腍身才好吃，沒有半小時至一小時也不能做到。其實只要提早一晚將蘿蔔切好再雪入冰格，蘿蔔被雪過後，內部水份結冰，纖維被破壞，翌日烹調就可以大大縮短煮的時間。在烹調時，還可以多留意兩個小秘技，就是冷水落蘿蔔，再加少許白米，都可以有助蘿蔔快腍。跟蘿蔔同煮的雞肉丸，加了雞軟骨，令口感更豐富，可以一次過做多些肉丸放冰箱保存，便可以隨時拿來煮，用來打邊爐也適合呢。

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图片附件: 2.jpg (2017-11-26 00:18, 165.8 KB) / 下载次数 481
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作者: 大神    时间: 2017-11-28 08:21

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作者: Lee    时间: 2017-11-28 08:45

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