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标题: [美食教程] 蒜蓉西兰花 [打印本页]
作者: 大神    时间: 2017-11-25 11:22     标题: 蒜蓉西兰花

11.jpg 登陆后可看大图

简介 这道菜清淡可口，营养丰富，制作也不难，但是想要做得好吃又好看，却不容易。以下，跟大家分享几个做好这道菜的小窍门，大家可以借鉴一下。 西兰花的营养价值非常高，每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还具有显著的防癌抗癌的功效。
材料
西兰花500克、蒜适量。
做法
第一步：准备食材。西兰花500克、蒜适量。
第二步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。
第三步：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。（小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩）
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。（小窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
第六步：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。
第七步：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。（小窍门：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓）
第八步：炒好的样子。

图片附件: 11.jpg (2017-11-25 11:22, 252.48 KB) / 下载次数 1478
http://oocn.258club.com/attachment.php?aid=6914&k=5c2b134589c9f917fad649bad165f894&t=1783627120&sid=ZKq6Pq

作者: 大神    时间: 2017-11-25 11:23

他[她]看完这篇文章说：
作者: 夢裡休閒    时间: 2017-11-25 11:31

好吃
作者: oocn    时间: 2017-11-25 14:47

支持您的分享
作者: 大神    时间: 2017-11-25 14:58

回复 4# oocn



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