繁體
|
簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
(檢舉)
分享
新浪微博
QQ空间
人人网
腾讯微博
Facebook
Google+
Plurk
Twitter
Line
标题:
[美食教程]
電飯煲蒸紙包雞
[打印本页]
作者:
夢裡休閒
时间:
2017-10-15 14:18
标题:
電飯煲蒸紙包雞
過了中秋節,雖然仍有點熱,但始終也是踏入了秋冬,是時候要開始補一補。用紙把雞跟藥材包住一起蒸,保持原汁原味,蒸出的雞肉還帶有陣陣藥材香。不過如果用普通方法去煮,要蒸約一小時,但包好放入電飯煲來蒸焗,便可以節省時間,也不用時刻留意加水了。
材料:
雞 1隻(約1斤)
熱水 500毫升
鹽 1茶匙
花雕酒 30毫升
杞子 1湯匙
黨參 3條
當歸 2片
玉竹 5片
川芎 3片
北芪 3片
龍眼乾 10粒
淮山 3塊
紅棗 4粒
工具:
深碟
電飯煲
蒸架
錫紙
廚用煮食紙
做法:
1.將杞子、黨參、當歸、玉竹、川芎、北芪、龍眼乾、淮山和紅棗放入深碟中,倒入300毫升熱水浸泡住,隔水蒸5分鐘。
2.攤開一張錫紙,再鋪上廚用煮食紙。把雞放在上面,將蒸過的藥材填入雞腔內,灌入2湯匙蒸藥材水。淋上花雕酒,再撒上鹽,抹勻雞表面,再用廚用煮食紙和錫紙包好雞。
3.在電飯煲的內鍋裏先放上蒸架,再把紙包雞放入,加入200毫升熱水。蓋上,用煮飯模式蒸25分鐘,完成後不開蓋再焗10分鐘即成。上桌時把藥材取出,淋上蒸雞釋出的湯汁即成。
貼士:如果不用電飯煲,可以直接隔水中火蒸,約蒸1小時。
登陆后可看大图
下载
(203.24 KB)
2017-10-15 14:18
图片附件:
8.jpg
(2017-10-15 14:18, 203.24 KB) / 下载次数 683
http://oocn.258club.com/attachment.php?aid=5952&k=dd81a6a4993f013df6453e7df604bf40&t=1753601884&sid=QPEqQ9
作者:
大神
时间:
2017-10-15 17:05
学习
作者:
翻跟斗
时间:
2025-4-2 15:47
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
欢迎光临 OOCN分享圈 (http://oocn.258club.com/)
Powered by Discuz! 7.2