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标题: [美食教程] 酱汁烤鱿鱼 [打印本页]

作者: 可口可乐 时间: 2014-12-31 10:51 标题: 酱汁烤鱿鱼

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街头小吃家里做----酱汁烤鱿鱼

主料：鱿鱼4条

调料：白芝麻、蒜蓉辣酱、烧烤调料（超市或调料店里有专供烧烤用的混合调料）、花生油、生抽、料酒、盐

酱汁烤鱿鱼的做法

1、鱿鱼剖肚洗净；

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2、洗净后的鱿鱼切成条状放置一窗器中备用；

3、将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入，将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制，并放置冰箱保鲜腌制2-3小时，中间要取出翻动一下鱿鱼，让鱿鱼各部位都入味；

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4、腌制好的鱿鱼用铁签串好，放置烤架上，入烤箱180度烤制15分钟；

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5、烤制15分钟后取出，用食品刷蘸蒜蓉辣酱将鱿鱼两面都刷上辣酱，然后再入烤箱烤制5分钟即可取出；

6、吃前撒上白芝麻即可。

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特别提示

1、腌制时候时间要略微久点，这样鱿鱼容易入味；

2、烤的时候不要怕麻烦，要反复在鱿鱼身上涂抹酱汁，边涂边烤，这样烤出来的鱿鱼酱香味足；

3、鱿鱼不要烤的太久，那样就将鱿鱼里的汁都烤蒸发了，鱿鱼肉质会变干，影响口感。

美食搭配小提示

鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

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作者: 可口可乐 时间: 2014-12-31 10:51

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作者: 可口可乐 时间: 2014-12-31 10:52

酱汁烤鱿鱼

作者: 可口可乐 时间: 2014-12-31 10:54

酱汁烤鱿鱼

作者: 恋儿 时间: 2014-12-31 11:40

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作者: 无界 时间: 2015-1-1 21:36

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