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标题: [美食教程] 花雕凤翅 [打印本页]

作者: 小小 时间: 2014-12-26 11:37 标题: 花雕凤翅

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花雕凤翅的做法

1.
准备材料

2.
将鸡翅洗净，用牙签在两面扎一些小孔。加入一半的葱段、姜片、酱油、一半量的花雕酒

3.
腌10分钟

4.
锅里加入油，8成热，将鸡翅炸至金黄色，捞出控油

5.
留余油，烧热后，放入剩下的葱段、姜片爆香

6.
加入鸡汤（以可以漫过鸡翅的量为宜）

7.
剩下的一半花雕酒、酱油、盐、糖拌匀

8.
放入鸡翅，小火煮10分钟后

9.
将腌鸡翅剩余的腌汁倒入锅里，拌匀

10.
大火收汁，出锅装盘

烹饪技巧
可以将鸡翅用鸡中翅、小鸡腿代替。

图片附件: QQ截图20141226113309.png (2014-12-26 11:33, 17.28 KB) / 下载次数 665
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作者: 小小 时间: 2014-12-26 11:37

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