[美食教程] 黑胡椒烤香菇 [复制链接]

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2017-11-6 08:41

简介 在外面吃烧烤的时候，曾吃过烤香菇，味道不错，经过烤制的香菇，吃起来肉肉的、弹弹的，比用其他做法的口感要劲道些，再加上其他的调味料，很好吃，让你一吃就停不下来哦。
材料
新鲜香菇12朵，黑胡椒碎，辣椒碎，盐，橄榄油，白芝麻。
做法
1.香菇洗净，剪刀剪去香菇柄。
2.用刀给香菇表面切出十字花刀。
3.香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。
4.撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀。
5.倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟。
6.把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻。
7.烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。
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小诀窍
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样。
2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。

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