[美食教程] 黄金刺梨酱 [复制链接]

大神

登陆后可看大图

下载 (258.89 KB)

2017-11-6 08:35

材料
【食材】
刺梨400g、冰糖100g、柠檬
做法
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：刺梨满身是刺，大家在做准备工作的时候，一定要带上手套做好安全措施，以免扎手
2.用刀将刺梨头尾去掉，不用去皮
叨叨叨：野生刺梨没有任何农药和化肥，所以不用去皮。刺梨皮营养丰富，去皮实在可惜
3.将去掉头尾的刺梨用清水清洗干净
4.然后切成小块
5.放入破壁机中搅碎
叨叨叨：没有破壁机的童鞋们可以用料理机打碎，因为刺梨本身水分比较少，所以在搅碎时可以少放一点水
6.将打碎的刺梨汁放入锅中，倒入冰糖，小火边加热边搅
7.小火慢炒，待水分快干时，挤入几滴柠檬汁，翻炒均匀收干汁即可
叨叨叨：刺梨酱和平时我们常做的苹果酱、草莓酱不同，因为没有果胶，所以不是黏黏的状态（千万不要怀疑自己哦）
8.做好的刺梨酱，酸甜开胃，略带一点涩味，这才是大山最自然、最纯真的味道

大神

谢谢支持

一号

支持您的分享