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[美食教程] 清蒸鲈鱼的家常做法   [复制链接]

可口可乐
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发表于 2015-2-5 14:34 | 只看该作者 倒序看帖 阅读模式 点进去免费发广告

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清蒸鱼也是鱼最为鲜美的做法，保留了鱼原有的美味，肉质特别鲜嫩

1.jpg 登陆后可看大图

鱼最为鲜美的做法-----清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐少许，鱼露少许,料酒 少许

清蒸鲈鱼的家常做法

1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段

2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉

3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味

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4、在鱼肚内塞点葱段和姜片

5、鱼身表面抹一点盐和料酒

6、盘子底部撒一层葱姜丝

7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝

8、锅中放水，烧开

9、将鱼连盘一起放入蒸屉

10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右

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11、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开

12、将蒸鱼中渗出的水倒掉

13、鱼趁热在表面撒上一层葱丝，将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。

4.jpg 登陆后可看大图
清蒸鲈鱼, 清蒸鱼, 家常, 美味

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获得 小福神卡 一张

卡片说明：可口可乐 发帖时在路边捡到 3 圈币，偷偷放进了口袋.

卡片效果：+3

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获得 小衰神卡 一张

卡片说明：可口可乐 在论坛发帖时没有注意，被小偷偷去了 1 圈币

卡片效果：-1

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获得 大穷神卡 一张

卡片说明：可口可乐 捡了钱没交公 圈币 降了 4

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