十大高鐵質補血食物 - 欢乐吹水论坛 - OOCN分享圈 ,虚拟世界,美食灵感,地球论坛

/ 1 页

返回列表发帖

查看: 1596|回复: 2

十大高鐵質補血食物 [复制链接]

夢裡休閒

楼主 跳转到 »

发表于 2017-10-30 16:35 | 只看该作者倒序看帖字体大小:

阅读模式 点进去免费发广告

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

患有缺鐵性貧血的婦女，通常需要實行高鐵質飲食，並同時服用鐵質補充劑。鐵質的吸收往往受着多個因素影響，而其中一個重要因素就是鐵質的種類。血紅鐵質的主要來源是肉類和魚類，而非血紅鐵質主要來自植物，但後者可被吸收的比率相對較低。

以下是十種含豐富鐵質的食物：

登陆后可看大图

我們每日需要多少鐵質？

血液中的血紅素及肌肉中的肌紅蛋白，都可以將氧氣帶進細胞之中；而鐵質對這兩種蛋白的形成，起着不可或缺的作用。因此，若身體缺乏鐵質，通常第一個為人們察覺的症狀就是疲倦。

鐵質的每日建議攝取量

1-3 歲小童：每日7 毫克
4-8歲小童：每日10 毫克
9 – 13歲青少年：每日8 毫克
14 – 18歲青少年：男性每日11 毫克，女性每日15毫克
19歲或以上男性：每日8 毫克
19-50歲女性：每日18毫克
51歲或以上女性：每日8毫克
懷孕女性：每日27毫克
含豐富鐵質的食物

含有血紅鐵質的食物

蜆：每3安士23.8 毫克
蠔：每3安士7.8 毫克
肝(每3安士)
雞肝：8 毫克
牛肝：5.8 毫克
青口：每3安士5.7 毫克
沙甸魚：每3安士2.4 毫克
火雞：每3安士1.6 毫克
牛肉(每3安士)
特瘦碎牛肉：2.5 毫克
牛肋骨：2.1 毫克
牛小排：2 毫克
肉眼扒：1.7 毫克
西冷：1.6 毫克
羊扒：每3安士2.1 毫克
蛋：每兩隻大蛋1.2 毫克
含有非血紅鐵質的食物

南瓜籽：每1/4杯8.6 毫克
硬豆腐：每3/4杯8 毫克
豆類(每3/4杯，已煮熟)
白豆：5.8 毫克
紅腰豆：3.9 毫克
黃豆：3.4 毫克
扁豆：每3/4杯4.9 毫克
全穀物早餐 (每杯)
Total ：18毫克
Raisin Brain：10.8毫克
Cheerios：8.9毫克
Special K：8.7毫克
All-Bran：5.5毫克
焗薯連皮：2.7毫克
鷹嘴豆：每3/4杯(已煮熟) 2.4 毫克
黑糖蜜：每茶匙3.6 毫克
西梅汁：每杯3.2 毫克
乾果(每半杯)
桃乾：1.6 毫克
葡萄乾：1.4 毫克
梅乾：1.3 毫克
杏乾：1.2 毫克
堅果(每1/4杯):
腰果：1.7 毫克
杏仁：1.4 毫克
開心果：1.2 毫克
核桃：0.9 毫克
美洲胡桃：0.7 毫克
警告：肝臟含有大量維他命A，對胎兒有不良影響，孕婦切忌食用。

鐵質食物的配搭

在一餐之中同時進食血紅鐵質及非血紅鐵質食物，能有助身體吸收非血紅鐵質。此外，有些食物能夠促進鐵質(包括非血紅鐵質)的吸收，但也有另外一些食物會阻礙或抑制鐵質的吸收。因此，在進食非血紅鐵質食物的時候，要注意避免同時食用那些抑制鐵質吸收的食物。

能促進鐵質吸收的食物

肉類/魚類/家禽
生果：橙、橙汁、哈蜜瓜、士多啤梨、西柚等
蔬菜：椰菜、小椰菜、番茄、番茄汁、薯仔、青椒及紅椒
白酒
抑制鐵質吸收的食物

紅酒、咖啡及茶
蔬菜：菠菜、莙薘菜、紅菜頭、大黃及甜薯
全穀食物及米糠
含分離大豆成分的製品，例如大豆麵粉及分離大豆蛋白提取物

上一篇：休閒日記

下一篇：什么食物影响铁的吸收哪些食物可提高铁的吸收