養生栗子紅麴香腸黑木耳炒飯 - 厨娘圈 - OOCN分享圈 ,虚拟世界,美食灵感,地球论坛

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[美食教程] 養生栗子紅麴香腸黑木耳炒飯 [复制链接]

夢裡休閒

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发表于 2017-10-20 09:20 | 只看该作者倒序看帖字体大小:

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材料 (5人份)
1.栗子18粒
2.紅麴香腸5節
3.黑木耳3兩
4.紅蘿蔔半條
5.高麗菜4兩
6雞蛋4顆

做法:
1.新鮮現撥栗子洗淨香腸切大丁黑木耳切絲紅蘿蔔切小丁高麗菜切絲
2.放入2湯匙油熱鍋將已經用筷子打散的蛋下鍋炒熟備用
3.放入1匙油，將材料1~4倒入熱炒，加入3匙米酒加入1碗的水蓋上鍋蓋約6分鐘再翻炒一遍再加入1/3碗的水蓋鍋蓋3分鐘
4.倒入炒熟備用的蛋與白飯翻炒1分鐘即可上桌

說明:
1.中秋節過後，一直到農曆年前，新鮮現撥的栗子，是養生良方，健脾，補腎，強筋骨，活血絡。
2.紅麴香腸購自三峽成福路無筋的新鮮香腸
3.黑木耳選孢子多的即背面比較白的為佳
4.本料理不加鹽巴與味精養生健康又好吃