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小小 发表于 2014-12-24 12:53

红烧猪蹄的家常做法

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红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富；猪蹄中的胶原蛋白质，能够改善机体生理功能与皮肤组织细胞的储水功能，达到延迟皮肤衰老的目的，全现在就告诉大家，这道红烧猪蹄的家常做法：
　　原料：猪蹄，土豆；
　　配料：八角，桂皮，草果，山楂，陈皮；
　　调料：冰糖（加香料是为了去除猪蹄的臊味，但不要加太多，多了会抢了肉本身的味道）；
　　红烧猪蹄的家常做法：
　　1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开；
　　2.煮开后再煮几分钟，把血水煮出；
　　3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）；
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2013/03/13/201303130937526718.jpg[/img]
4.油锅姜片爆香；
　　5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄；（煸过的猪蹄会更香）；
　　6.猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2013/03/13/201303130938098281.jpg[/img]

7.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；

下面还有一点最重要：

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oocn 发表于 2014-12-24 13:52

[quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/1412040833c3cc872579ec9bec.png[/img][/quote]

oocn 发表于 2014-12-24 13:52

[quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/1412040833c3cc872579ec9bec.png[/img][/quote]

可口可乐 发表于 2014-12-24 14:06

[quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/1412040833c3cc872579ec9bec.png[/img][/quote]

大神 发表于 2017-12-28 11:35

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